IGR: 2932. Versión: 1. Rima: acum.. Hemistiquios 42.
Vinhais s. l. (c. Vinhais, dist. Bragança, Trás-os-Montes, Portugal)
Os mandamentos do vinho, são dez por este caminho:
primeiro, amarás o vinho de Portugal,
não lhe deitarás água, que te pode fazer mal.
Segundo, não jurarás pela flor da laranjeira;
é ofensa que se faz à nossa prima parreira.
Terceiro, amarás azeitonas, pão e queijo;
dai-lhe com o jarrinho a medida do desejo.
Quarto, não levantarás outro que esteja deitado;
deita-te com ele ao comprido, dá volta p`r`ò outro lado.
O quinto, não matarás a sede por um pichel;
vai beber de bruços à boca dum tonel.
O sexto, não fornicar senão por uma cuba grossa;
tapa-lhe bem a boca p`ra que refolgar não possa.
Sétimo, não furtarás se não for para beber;
virás-te assim confessar e eu hei-de-te absolver.
Oitavo, não desejarás copo que seja pequeno;
tira-lhe bem a escuma para que se ponha moreno.
O nono, não desejarás a salada do pepino;
ela é mui fresca de verão, carrega-lhe antes c` o vinho.
Estes dez mandamentos se encerram em dois:
os soldados casados têm chapéu como os bois.